【男子ごはん】「塩焼きそば」のレシピ| #670 定番料理を覚えよう!土曜のお昼ごはん編

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2021年4月25日(東海地方は5月16日放送)の男子ごはんのレシピになります。

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塩焼きそば

塩焼きそば

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 豚こま切れ肉 50g
  • キャベツ 50g
  • 焼きそば用麺(蒸し麺) 1玉
  • 和風だしの素(顆粒) 小さじ1/2
  • 酒 小さじ1
  • にんにく 1/2片
  • ごま油 大さじ1/2
  • 青のり 適量
  • かつお節(ソフトパック) 適量
  • 塩 適量
  • 黒こしょう 適量

作り方

キャベツ(50g)はひと口大にちぎり、にんにく(1/2片)はみじん切りにする。豚こま切れ肉(50g)は食べやすい大きさに切り、(適量)、黒こしょう(適量)で下味をつける。

焼きそば用麺(1玉)を電子レンジで600Wで1分加熱する。

★SHINPEI’S POINT★

を袋のまま電子レンジにかけることで、ふっくらさせてほぐしやすくする。

和風だしの素(小さじ1/2)に(小さじ1)を加えて混ぜ合わせる。

熱したフライパンにごま油(大さじ1/2)を引き、豚肉を加え強火で炒める。キャベツを加えさらに炒め、キャベツに半分くらい火が通ったらにんにくを加える。

★SHINPEI’S POINT★

豚肉の油をキャベツに吸わせて、を加えることであっさり仕上げに!

を加えたら、だしを加え全体が混ざるように炒め、(適量)、黒こしょう(適量)を加え味を調える。

器に盛り付け、青のり(適量)、かつお節(適量)をふりかける。


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