ワンプレートにハンバーグとサラダ、ご飯がのっている「びっくりドンキー」のハンバーグは皆さん食べた事あるんじゃないでしょうか。
いつも「びっくりドンキー」に行くと、ハンバーグやステーキしか食べた事なかったのですが、アラカルトの「ブロッコリーの箱舟」も美味しいよ！という情報を聞き、食べてみたら美味しかったので、家でも作れるレシピを考えてみました。
近い味になったのでは？と自信作です。
びっくりドンキーの「ブロッコリーの箱舟」
香ばしく素揚げしたほくほくブロッコリーのオーブン焼きです。生姜の風味が香る特製醤油だれとマヨ風ソースが新食感です。
ブロッコリーといえば、塩茹でしてマヨネーズで食べるくらいでしか食べてなかったので、新しいお家の献立のレパートリーとして加えるのもいいと思います。
この「ブロッコリーの箱舟」はお持ち帰り対象商品ではないので、お店で食べるしかありません。もし、食べた事ない方は、一度店舗で食べてみてください。
＞＞＞では、「ブロッコリーの箱舟」再現レシピを紹介します。
【再現レシピ】ブロッコリーの箱舟
ブロッコリーを素揚げして、しょうが風味の和風ソースをからめて、マヨネーズをかけて焼き上げます。
材料
- ブロッコリー １房
- 揚げ油 適量
- しょうゆ 大さじ１
- みりん 大さじ１
- しょうが １片
- マヨネーズ 適量
作り方
①ブロッコリー（１房）を小房にわける。茎の部分も皮をむき一口大に切る。
②《和風ソース》を作る。ボウルにしょうゆ（大さじ１）、みりん（大さじ１）、すりおろしたしょうが（１片）を入れよく混ぜておく。
③油（適量）を１８０℃に熱し、ブロッコリーを揚げていく。揚げ上がったブロッコリーは和風ソースの中に入れてソースをよく絡める。
後ほど、トースターでもう一度焼くので素揚げはさっとあげればオッケー。
④耐熱容器にブロッコリーを並べ、上にマヨネーズ（適量）をかけ、トースターでマヨネーズに焦げ目がつくまで焼いていく。
POINT
- ブロッコリーを素揚げしたものがオリジナルですが、少し油っこいので、茹でたブロッコリーに和風ソース＋ごま油をからめて、その後マヨネーズをのせてトースターで焼いてもいいかもしれません。
あとがき
結構、本家「びっくりドンキー」の「ブロッコリーの箱舟」の味に近づけたと思います。
始め、この「ブロッコリーの箱舟」が美味しいと聞いた時、ブロッコリーをフリッターにしたレシピを思いつき、それもきっと美味しいので、発明したらまたブログをアップしたいと思いますので、また覗いてみてください！
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