２０２４年９月２０日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、高橋文哉さん、田中圭さん、坂井真紀さん、さらば青春の光の森田哲矢さんを迎えて「秋食材で絶品料理１３連発」です。
「沸騰ワード１０」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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では、早速作り方です。
サツマイモのエスカルゴバター
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- さつまいも ４本
- オリーブ油 大さじ１
- バター ３０g
- ニンニク １片
- パセリ 適量
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
①さつまいも（４本）はキッチンペーパーで包んだら水で濡らし、アルミホイルで巻いて、１６０℃で１時間半焼く。焼けたらオーブンに入れたまま３０分置いておく。オーブンから出して２０分放置し粗熱を取る。
②さつまいもは皮付きのまま２cm幅の輪切りにし、オリーブ油（大さじ１）を引いたフライパンで両面に焼き色をつける。バター（３０g）を加えさつまいもに絡ませ、みじん切りにしたニンニク（１片）、パセリ（適量）を加える。塩、こしょう（各適量）で味を調える。
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