【志麻さんレシピ】サワラのベーコン巻き|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

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2021年3月5日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、女優の門脇麦さんを迎えて、驚きの簡単激旨レシピを教えてくれました。

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では、早速作り方です。

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サワラのベーコン巻き

サワラのベーコン巻き

材料

  • 玉ねぎ 1/2個
  • ナス 1本
  • ズッキーニ 1本
  • 黄パプリカ 1/2個
  • 赤パプリカ 1/2個
  • オリーブオイル 適量
  • 水 200cc
  • コンソメ 2個
  • サワラ 4切れ
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • ベーコン 4枚
  • ローズマリー 2枝

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

玉ねぎ(1/2個)、ナス(1本)、ズッキーニ(1本)、黄パプリカ(1/2個)、赤パプリカ(1/2個)をさいの目に切る。

熱したフライパンにオリーブ油(大さじ2)を加え、切った野菜を炒めていく。水(200cc)とコンソメ(2個)を入れて煮詰める。

サワラの切り身(4切れ)の両面にこしょう(各適量)を降り、ベーコン(4枚)を巻きつける。

別のフライパンを熱し、オリーブ油(大さじ1)を加え、ベーコンで巻いたサワラを焼いていく。ローズマリー(2枝)も加えて蓋をし蒸し焼きにしながら香りをつける。

器にラタトゥイユ(コンソメで煮た野菜)を盛り付け、その上に焼いたサワラをのせ、オリーブ油(適量)をまわしかける。

志麻さんの他のレシピを見たい方は
>>「志麻さんレシピ特集」<<

「サワラのベーコン巻き」を作ってみました

サワラのベーコン巻き

志麻さんのレシピは全部美味しい!

魚料理は、煮魚焼き魚が多いけど、洋風の魚料理が食べたくて「サワラのベーコン巻き」を作ってみました。

まず、ラタトゥイユソースサワラを焼かなきゃいけないので、結構手間かなと思っていましたが、そうでもなかったです。

ラタトゥイユは、野菜を切ってコンソメで煮ておいて、その間にサワラのの準備をすれば、おおよそ15分くらいでできました。

ふわふわのサワラに、ベーコンの旨みが加わって、ラタトゥイユの野菜のソースと良く合います。

ズッキーニパプリカなどは、日頃、冷蔵庫にない野菜なので買わないとならないけれど、買い揃えてでもまた食べたいなと思いました。

ベーコンは、サワラに巻かなくても、ラタトゥイユの中に刻んで入れてもいいかな?

皆さんも作ってみてください!

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志麻さんレシピ本特集

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