2021年3月5日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、女優の門脇麦さんを迎えて、驚きの簡単激旨レシピを教えてくれました。
では、早速作り方です。
サワラのベーコン巻き

材料
- 玉ねぎ 1/2個
- ナス 1本
- ズッキーニ 1本
- 黄パプリカ 1/2個
- 赤パプリカ 1/2個
- オリーブオイル 適量
- 水 200cc
- コンソメ 2個
- サワラ 4切れ
- 塩 適量
- こしょう 適量
- ベーコン 4枚
- ローズマリー 2枝
作り方
①玉ねぎ(1/2個)、ナス(1本)、ズッキーニ(1本)、黄パプリカ(1/2個)、赤パプリカ(1/2個)をさいの目に切る。
②熱したフライパンにオリーブ油(大さじ2)を加え、切った野菜を炒めていく。水(200cc)とコンソメ(2個)を入れて煮詰める。
③サワラの切り身(4切れ)の両面に塩、こしょう(各適量)を降り、ベーコン(4枚)を巻きつける。
④別のフライパンを熱し、オリーブ油(大さじ1)を加え、ベーコンで巻いたサワラを焼いていく。ローズマリー(2枝)も加えて蓋をし蒸し焼きにしながら香りをつける。
⑤器にラタトゥイユ(コンソメで煮た野菜)を盛り付け、その上に焼いたサワラをのせ、オリーブ油(適量)をまわしかける。
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