２０２６年７月１７日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、橋本環奈さん、要潤さん、かまいたちのお二人を迎えて、「猛暑乗り切る天下統一級の夏料理１４連発」です。
では、早速作り方です。
しらすと梅みその冷やっこ
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- みそ 大さじ１
- 梅干し １〜２個
- しらす干し 大さじ３
- ごま油 適量
- きゅうり １本
- 豆腐 １丁
- 大葉 適量
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作り方
①みそ（大さじ１）と、種を取り除き細かく刻んだ梅干し（１〜２個）を混ぜ合わせ、刻んだしらす干し（大さじ３）、ごま油（大さじ１）を入れてよく混ぜ合わせる。
②きゅうり（１本）を綿棒でたたき潰してから細かく刻む。
③豆腐（１丁）をお皿に盛り付け、上にしらす梅みそ、たたき潰したきゅうりを乗せ、ちぎった大葉（適量）、ごま油（適量）をかける。
しらすからダシが出るので、同じ具材でお湯を注ぐとスープにもなる。そうめんやうどんの具材にも良いし、肉巻きの中身にも◎ 小分けにして冷凍してストックしておける。
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