２０２２年１１月６日の男子ごはんのレシピになります。
過去の男子ごはんのレシピが見たい方はこちら
明太みそもつ鍋
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 白もつ ３００g
- キャベツ 1/4個（４００g）
- ニラ １束
- にんにく ３片
- 明太子 大１腹（１００g）
- 赤唐辛子 ２本
- かつおだし ７００cc
- 白みそ 大さじ4
- 酒 大さじ２
- みりん 大さじ２
- しょうゆ 大さじ２
- 鶏がらスープの素（半練り） 大さじ１
- 中華麺（鍋用） １玉
- 酢 適量
- 黒こしょう 適量
作り方
①キャベツ（1/4個）は５㎝角のざく切りにし、ニラ（１束）は６～７㎝長さに切る。にんにく（３片）は横薄切りにする。
②鍋にかつおだし（７００cc）を入れて強火で沸かし、白みそ（大さじ4）、酒（大さじ２）、みりん（大さじ２）、しょうゆ（大さじ２）、鶏がらスープの素（半練り）を加えて混ぜる。
③再びフツフツしてきたら白もつ（３００g）、キャベツ、種を取ってちぎった赤唐辛子（２本）加えて中火で５分煮る。
④もつに火が通って少しキャベツがしんなりしたら、ニラ、にんにく、明太子（大１腹）をのせひと煮させる。明太子をほぐしながらいただく。
《鍋のシメ 明太みそラーメンの作り方》
①中華麺（１玉）は残った明太みそもつ鍋に加えて袋の表示時間通りに茹でる。
②酢（適量）、黒こしょう（適量）を加える。
ポチップ
▼クリック！応援お願いします！▼
