2021年9月12日の男子ごはんのレシピになります。
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![](https://www17.a8.net/0.gif?a8mat=3NNAKL+2Z61O2+4UKG+5Z6WX)
いかにんじん
![いかにんじん](https://daizumayuge.com/wp-content/uploads/2021/09/1_img_5481.jpg)
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)
材料
- するめいか 40g
- にんじん 2本(300g)
- 酒 大さじ2
- だし昆布 3×5㎝(3g)
- しょうゆ 100cc
- 酒 50cc
- みりん 50cc
- 砂糖 大さじ1
- 赤唐辛子 1本(ヘタと種を取って半分にちぎる)
作り方
①するめいか(40g)を5㎝の長さに切ってから1㎜幅の縦細切りにする。ボウルに入れ、酒(大さじ2)を加え、ラップで押さえるようにしながら蓋をして30分おく。
②にんじん(2本)は5㎝長さの縦細切りにする。
③小鍋にだし昆布(3g)、しょうゆ(100cc)、酒(50cc)、みりん(50cc)、砂糖(大さじ1)、ヘタと種を取って半分にちぎった赤唐辛子(1本)を入れて弱めの中火にかけて3~4分煮る
④密閉袋に、酒に漬けておいたするめいか、にんじん、冷ましたつけ汁を入れ、空気を抜きながら袋を閉じ、ひと晩~2日漬けこむ。
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