【男子ごはん】男子ごはん新春90分SP|日本全国厳選激ウマ食材で大満腹

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2021年1月3日の男子ごはんは、

男子ごはん新春90分SP 日本全国厳選激ウマ食材で大満腹

川俣シャモと味一ねぎを使った

ねぎシャモ鍋&シャモ南蛮そば

本物のカニの身を使って本格的!

カニ玉

大好きなラムチョップ!

ラムのグリル

熱海港で獲れた魚で和食三昧

連子鯛の酢締め、ヒメの天ぷら、甘鯛の笠松焼き

2年熟成越冬じゃがいもを使って

チーズポテト

お馴染みの太一レシピ第4弾

玉取茸のアヒージョ

時には豪華に!

トリュフ卵かけごはん

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ねぎシャモ鍋&シャモ南蛮そば

ねぎシャモ鍋
シャモ南蛮そば

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

《ねぎシャモ鍋》川俣シャモもも肉(2枚)、川俣シャモむね肉(2枚)、味一ねぎ(1束)、おぼろ豆腐(1パック)、塩(少々)、サラダ油(適量)、かつおだし(1100cc)、しょうゆ(大さじ3)、酒(大さじ2)、みりん(大さじ1)、塩(大さじ1/2)、ゆず又はすだち(適量)、辛味大根(適量)、ゆずこしょう(適量)、七味唐辛子(適量)

《シャモ南蛮そば》残りのねぎシャモ鍋(適量)、へぎそば(適量)

カニ玉

カニ玉

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

竹崎カニのほぐし身(1杯分)、きくらげ(7g)、しいたけ(2個)、しょうが(1片)、卵(4個)、ごま油(大さじ2)、塩(少々)、黒こしょう(少々)

《カニ玉の餡》水(150cc)、酒(小さじ2)、しょうゆ(小さじ1)、みりん(小さじ1)、鶏がらスープの素(小さじ1)、砂糖(小さじ1/2)、塩(2つまみ)、片栗粉(小さじ1)、水(小さじ1)、酢(大さじ1)

ラムのグリル

ラムのグリル

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

ラムチョップ(6本)、ヒレ(1本)、タイム(2〜3本)、オリーブ油(大さじ2)、塩(小さじ1)、黒こしょう(適量)

《バジルソース》バジル(3パック)、にんにく(1片)、松の実(20g)、オリーブ油(大さじ3)、塩(小さじ1)

連子鯛の酢締め、ヒメの天ぷら、甘鯛の笠松焼き

連子鯛の酢締め、ヒメの天ぷら、甘鯛の笠松焼き

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

《連子鯛の酢締め》連子鯛(2尾)、塩(適量)、すし酢(適量)、大葉(適量)、わさび(適量)

《ヒメの天ぷら》ヒメ(2尾)、塩(少々)、天ぷら粉(適量)、水(適量)、揚げ油(適量)

《甘鯛の笠松焼き》甘鯛(1尾)、塩(少々)、片栗粉(適量)、サラダ油(適量)、ごま油(適量)、すだち(1/2個)、辛味大根のすりおろし(適量)

チーズポテト

チーズポテト

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

雪室プレミアム2年熟成越冬じゃがいも男爵(適量)、カチョカバロ(適量)

玉取茸のアヒージョ

玉取茸のアヒージョ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

玉取茸(2個)、ブロッコリー(1/2個)、むき海老(8尾)、にんにく(1片)、タイム(3枝)、ゆずこしょう(小さじ1/2〜1)、オリーブ油(150cc)、塩(少々)

トリュフ卵かけごはん

トリュフ卵かけごはん

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

いとしのきみ(1個)、トリュフ(適量)、トリュフしょうゆ(適量)、温かいごはん(適量)


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