２０２４年５月１２日の男子ごはんのレシピになります。
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とり天
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 鶏むね肉 ４００g
- おろしにんにく １片分
- おろししょうが １片分
- 酒 大さじ１
- しょうゆ 小さじ１
- 塩 小さじ1/2
- 白こしょう 小さじ1/2
- 揚げ油 適量
- からし 適量
- 酢じょうゆ 適量
《衣》
- 卵 １個
- 水 ３００cc
- 薄力粉 １８０g
作り方
①鶏むね肉（４００g）はひと口大に切ってボウルに入れ、おろしにんにく、おろししょうが（各１片分）、酒（大さじ１）、しょうゆ（小さじ１）、塩（小さじ1/2）、白こしょう（小さじ1/2）を加えて手でよく揉み込む。落としラップをして２時間程漬ける。
②《衣を作る》ボウルに卵（１個）と水（３００cc）を入れて溶き混ぜ、薄力粉（１８０g）を加えてサックリ混ぜる。
③キッチンペーパーで漬けておいた鶏肉を拭いて衣を絡めながら１８０℃に熱した揚げ油（適量）に入れ、中強火で揚げる。衣が固まってきたらたまに返しながら揚げる。
④器に盛りつけからし、酢じょうゆ（各適量）を添える。
ポチップ
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