「ミスタードーナツのポンデリング風」のレシピ|人気店&有名店の味をおうちで再現!達人が教える再現レシピ

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東海地方の土曜日にやっている番組「花咲かタイムズ」で、再現レシピの女王、料理家の稲垣飛鳥さんが、「ミスタードーナツポンデリング風」のレシピを教えてくれました。

おうちでもあの味が再現できれば、子供や旦那さんにも大好評間違いなし!

ぜひ、作ってみてください。

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ミスタードーナツのポンデリング風

ミスタードーナツのポンデリング風

材料

  • 白玉粉 100g
  • ホットケーキミックス 100g
  • 砂糖 大さじ2
  • 絹ごし豆腐 120g

ホットケーキミックスが手に入らない場合、小麦粉(80g)、砂糖(15g)、ベーキングパウダー(小さじ1)、塩(少々)で自家製ホットケーキミックスが作れます。

作り方

ボウルにホットケーキミックス(100g)、白玉粉(100g)、砂糖(大さじ2)、絹ごし豆腐(120g)を入れ、よく混ぜ、耳たぶほどの柔らかさになるまでこねる。

豆腐を入れることによって、冷めても柔らかい食感が残ります。

粉っぽい場合、少し水を入れてオッケー。

生地を5等分にし、さらにそれぞれを8等分にした後、クッキングシートの上に並べる。

油を170℃に熱し、クッキングシートごと揚げる。1分30秒〜2分ほどで裏がえし、きつね色になったらオッケー。

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