２０２３年９月３日の男子ごはんのレシピになります。
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梅かつお炭酸ぶっかけ飯
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 冷たいごはん ２人分
- 炭酸水（冷やす） 適量
- かつお節 ５g
- しょうゆ 大さじ１．５
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 白いりごま 小さじ２
- 砂糖 小さじ１
- 練り梅 小さじ３
- あられ お好みで
作り方
①小鍋にかつお節（５g）、しょうゆ（大さじ１．５）、酒（大さじ１）、みりん（大さじ１）、白いりごま（小さじ２）、砂糖（小さじ１）をあわせて中強火で２分半程煮詰める。ボウルに取り出し、粗熱をとってから冷蔵庫で３０分程冷やす。
②器に冷たいごはん（適量）を盛り付け、味付けかつお節、練り梅（適量）をのせ、炭酸水（適量）をかける。あられ（適量）をお好みでちらす。
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