2020年7月24日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は藤岡弘、さんとその家族、一男三女を直撃し、絶品衝撃料理をお届けします。「丸鶏料理」「クリーム煮」「オリーブ料理」「海鮮料理」「ちらし寿司」が、それぞれからリクエストされました。
では、早速作り方です。
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鶏の丸焼き
![鶏の丸焼き](https://daizumayuge.com/wp-content/uploads/2021/08/7_0_img_4771.jpg)
(出典:沸騰ワード10)
材料
- ズッキーニ 1/2本
- 黄パプリカ 1/4個
- ゴーヤ 1/4本
- ミニトマト 5個
- 米 大さじ2
- ミックスビーンズ 適量
- 丸鶏 2羽
- 塩 適量
- こしょう 適量
- オリーブ油 適量
作り方
①ズッキーニ(1/2本)、黄パプリカ(1/4本)、ゴーヤ(1/4本)は5㎜角のみじん切りに、ミニトマト(5個)は4等分に切り、ボウルに入れる。水に浸しておいた米(大さじ2)、ミックスビーンズ(適量)も加える。
②丸鶏(2羽)の中に軽く塩(少々)、こしょう(少々)をし、混ぜておいた野菜を詰め、口はつまようじで閉じる。
③綺麗に焼き目がつくように、手羽を組んで胸をはらせ、つまようじで足を固定し、丸鶏全体に塩(適量)、こしょう(適量)を振る。
④鉄板に乗せ、上からオリーブ油(適量)をかけ、200℃のオーブンで50分焼く。
⑤焼きあがったら食べやすいように切り分け、お腹に詰めた野菜を添えて、出て来た鶏のスープをかける。
![](https://daizumayuge.com/wp-content/uploads/2020/04/daizumayuge.png)
鶏のももの付け根に「ソリレス」というとても美味しいお肉の部位があります。フランス語で「ソ=バカ」、「レス=残す」という意味で、その部位を残すのはおバカさんという意味の部位だそうです。
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