東海地方の土曜日にやっている番組「花咲かタイムズ」で、再現レシピの女王、料理家の稲垣飛鳥さんが、「吉野家の牛丼風」のレシピを教えてくれました。
おうちでもあの味が再現できれば、子供や旦那さんにも大好評間違いなし！
ぜひ、作ってみてください。
吉野家の牛丼風
材料
- 牛バラ肉薄切り １５０g
- 玉ねぎ 1/4個
- めんつゆ（２倍濃縮） ５０ml
- 水 １００ml
- みりん 大さじ１
- 黒砂糖 小さじ１
- 和風顆粒だし 小さじ１
- すりおろしショウガ 少々
- 白ワイン 大さじ２
和食の「肉じゃが」の味を目指します！
作り方
①水(100ml)、めんつゆ(50ml)を鍋に入れ火にかけ、黒砂糖(小さじ１)、和風顆粒だし(小さじ１)、みりん(大さじ１)、ショウガ(少々)、白ワイン(大さじ２)を入れる。
白ワインを入れることで、牛肉がより柔らかくなり、ほのかな甘みも出る。
②沸騰したら弱火にして、くし切りにした玉ねぎ(1/4個)を入れ、５分ほど煮る。
③牛バラ肉薄切り(150g)は１枚ずつ広げ、しゃぶしゃぶするように入れていく。
④お肉に火が通れば完成！お好みで最後におろしショウガやめんつゆを少々加えてもオッケー。
ネギと卵をのせて「ネギ玉丼」にしても美味しいよ。
▼クリック！応援お願いします！▼
コメント