２０２２年３月６日の男子ごはんのレシピになります。
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太ちゃん焼き（鶏ちゃん焼き）
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 鶏もも肉 １枚（３００g）
- キャベツ 1/4個
- 玉ねぎ 1/2個
- 万能ねぎ（小口切り） 適量
- ごま油 大さじ１
- おろしにんにく 小さじ１
- おろししょうが 小さじ１
- 赤唐辛子 小さじ1/2
- 酒 大さじ２
- みそ 大さじ２
- しょうゆ 大さじ１
- 砂糖 小さじ２
- みりん 小さじ２
作り方
①鶏もも肉（１枚）はフォークで数か所穴をあけてからひと口大に切る。ボウルにおろしにんにく（小さじ１）、おろししょうが（小さじ１）、赤唐辛子（小さじ1/2）、酒（大さじ２）、みそ（大さじ２）、しょうゆ（大さじ１）、砂糖（小さじ２）、みりん（小さじ２）を混ぜ、鶏肉を加えて揉み込み、２時間おく。
②キャベツ（1/4個）は大きめのざく切り、玉ねぎ（1/2個）は縦薄切りにする。
③フライパンを熱してごま油（大さじ１）をひき、タレにつけた鶏肉、玉ねぎを加えて中火で４～５分程炒める。鶏肉にほぼ火が通ったらキャベツを加えて蓋をする。たまに混ぜながら炒め、キャベツがしんなりしたら出来上がり。
④器に盛って小口切りにした万能ねぎ（適量）を振る。
ポチップ
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