【男子ごはん】「カキの旨汁ハッシュポテト」のレシピ｜#776 ホットプレート

２０２３年４月３０日の男子ごはんのレシピになります。

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カキの旨汁ハッシュポテト

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

• カキ（加熱用）　２００g
• じゃがいも　２個（約２００g）
• 薄力粉　大さじ１
• タイム　３〜４本
• おろしにんにく　小さじ1/4
• 塩　１つまみ
• オリーブ油　大さじ１．５
• 塩　小さじ1/2
• 黒こしょう　適量
• くし形に切ったレモン　適量
• 万能ねぎ（小口切り）　適量

作り方

①じゃがいも（２個）は皮を剥いて千切りにしてボウルに入れ、薄力粉（大さじ１）を加えて混ぜる。

②カキ（２００g）はボウルに入れ、流水をためながら洗ってキッチンペーパーなどで水気を拭く。ボウルに入れ、タイム（３〜４本）の葉をちぎりながら加え、おろしにんにく（小さじ1/4）、塩（１つまみ）、オリーブ油（大さじ１）も加えて混ぜる。

③ホットプレートを高温に熱し、オリーブ油（大さじ１）を引いて薄力粉をまぶしたじゃがいもを薄く広げる。オリーブ油（大さじ1/2）を上から回しかけ、蓋をして高温で加熱する。
たまにフライ返しで押さえながら焼く。

④じゃがいもの裏に焼き目がついたらへらで半分に切って裏返す。じゃがいもに塩（小さじ1/5）を振る。その上にカキをのせて蓋をして３～４分加熱する。

⑤カキに火が通ったら黒こしょう、小口切りにした万能ねぎ（各適量）をちらす。器によそって好みでレモン（適量）を絞って食べる。

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