２０２３年１０月１日の男子ごはんのレシピになります。
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根菜混ぜごはん
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 温かいごはん ２合分
- にんじん １００g
- レンコン １００g
- ごぼう １００g
- ごま油 大さじ１
- だし汁 ５０cc
- みりん 大さじ２
- 酒 大さじ２
- しょうゆ 大さじ２
- 砂糖 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
作り方
①にんじん、レンコン（各１００g）はピーラーで皮を剥いて１㎝角に切る。ごぼう（１００g）は皮を包丁でこそぎ、縦半分に切ってから７～８ｍｍ角に切る。レンコンとごぼうは水にさらす。
②フライパンを熱してごま油（大さじ１）を引き、にんじん、水気をしっかり切ったレンコン、ごぼうを入れて強火で炒める。油が回ったらだし汁（５０cc）、みりん、酒、しょうゆ（各大さじ２）、砂糖（大さじ1/2）、塩（小さじ1/2）を加える。たまに混ぜながら汁気が無なくなるまで中強火で約７分煮る。
③温かいごはん（２合分）に混ぜごはんの具を加えてサックリと混ぜる。
ポチップ
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