２０２5年１０月３１日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、俳優の北村匠海さん、林裕太さん、なすなかにしの中西さんを迎えて、「世界の簡単朝食１１連発SP」です。
では、早速作り方です。
クレープヴォナシエンヌ（じゃがいものパンケーキ）
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- じゃがいも ２個
- 卵 １個
- 薄力粉 大さじ５
- 牛乳 大さじ２
- 生クリーム 大さじ１
- バター ２０g
- スモークサーモン 適量
- 青ねぎ 適量
＜ソース＞
- 白ワインビネガー 大さじ３
- 白ワイン 大さじ３
- バター ３０g
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作り方
①じゃがいも（２個）の皮をむき、柔らかくなるまで茹でる。茹で上がったらざるで裏ごしをする。そこに、卵（１個）、薄力粉（大さじ５）、牛乳（大さじ２）、生クリーム（大さじ１）を加え、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
②バター（２０g）を引いたフライパンに生地を適量流し込み、まだ焼けていない生地の上にスモークサーモン（各２枚ほど）をのせて焼いていく。
③＜ソースを作る＞ 白ワインビネガー、白ワイン（各大さじ３）を煮詰め、角切りにしたバター（３０g）を加えよく混ぜて乳化させる。
④お皿にパンケーキを盛り付け、周りにソースをかけ、上に小口切りにした青ねぎ（適量）をかける。
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