2020年5月17日の男子ごはんのレシピになります。
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モッツァレラチーズとドライトマトのアヒージョ
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)
材料
- ズッキーニ 1/3本
- にんにく 1片
- モッツァレラチーズ 6個(ミニ)
- アンチョビ 2切れ
- ドライトマト(お湯で30分戻す) 2枚(8g)
- つみれ 6個
- タイム 3〜5本
- 赤唐辛子 1本
- 塩 少々
- オリーブ油 150cc
★TAICHI’S POINT★
ドライトマトはお湯で30分戻さないと美味しくないので注意!
作り方
①ズッキーニ(1/3本)は厚さ1㎝の輪切りにする。つみれ(6個)は半分の大きさに切る。にんにく(1片)とアンチョビ(2切れ)は粗みじん切りにする。
②水で戻したドライトマト(2枚)は4等分に切る。赤唐辛子(1本)はヘタをちぎって種を取り除く。
③スキレットにオリーブ油(150cc)を入れ、アンチョビ、にんにく、赤唐辛子、塩(少々)、タイム(3〜5本)、ドライトマトを加え、弱火で加熱する。
④香りが出てきたら、ズッキーニ、つみれを加えて2〜3分煮る。
⑤モッツァレラチーズ(6個)を加えてサッと煮る。
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