【志麻さんレシピ】ゴーヤとりんごのみそサラダ|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

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2024年11月1日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、志麻さんの古民家再生計画の中、タイムマシーン3号が手伝いに行き、志麻さんの家の周りで採れた食材や雑草を使って料理した回です。

沸騰ワード10」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
↓↓↓

では、早速作り方です。

ゴーヤとりんごのみそサラダ

ゴーヤとりんごのみそサラダ

(出典:沸騰ワード10

材料

  • りんご(熟していないもの) 2個
  • ゴーヤ 1本
  • 塩 適量
  • レモン 1/2個
  • クミン 大さじ1
  • みそ 大さじ1強
  • オリーブ油 大さじ2

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

りんご(2個)とゴーヤ(1本)は芯や種を取りのぞき、縦半分に切り、薄くスライスし、水に浸してしばらくさらす。水気を切ったら(ふたつまみ)を降り、塩揉みして水気を絞る。

レモン汁(1/2個)、クミン(大さじ1)、みそ(大さじ1強)、オリーブ油(大さじ2)をかけて揉み込む。5分ほど漬けておく。

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>>「志麻さんレシピ特集」<<

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