2024年11月1日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、志麻さんの古民家再生計画の中、タイムマシーン3号が手伝いに行き、志麻さんの家の周りで採れた食材や雑草を使って料理した回です。
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では、早速作り方です。
ゴーヤとりんごのみそサラダ
(出典:沸騰ワード10)
材料
- りんご(熟していないもの) 2個
- ゴーヤ 1本
- 塩 適量
- レモン 1/2個
- クミン 大さじ1
- みそ 大さじ1強
- オリーブ油 大さじ2
作り方
①りんご(2個)とゴーヤ(1本)は芯や種を取りのぞき、縦半分に切り、薄くスライスし、水に浸してしばらくさらす。水気を切ったら塩(ふたつまみ)を降り、塩揉みして水気を絞る。
②レモン汁(1/2個)、クミン(大さじ1)、みそ(大さじ1強)、オリーブ油(大さじ2)をかけて揉み込む。5分ほど漬けておく。
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