【きのう何食べた？シーズン２】#4 ブロッコリー入りカルボナーラ｜田淵くんのレシピ

西島秀俊さん内野聖陽さん主演の「きのう何食べた？シーズン2」で作っていた

料理のレシピの紹介です。

今回は、第４話で田淵くんが作っていた、「ブロッコリー入りカルボナーラ」です。

ブロッコリー入りカルボナーラ

（出典：きのう何食べた？）

材料

• にんにく　１片
• ベーコン　５枚
• オリーブ油　大さじ１
• 卵黄（Mサイズ）　４個
• 粉チーズ　たっぷり
• 生クリーム　１００cc
• 砂糖　小さじ１
• 塩　大さじ２
• パスタ　２００g
• ブロッコリー　１個
• コンソメ（顆粒）　小さじ１
• 黒こしょう　たっぷり

作り方

①一番大きな鍋にお湯を沸かす。にんにく（１片）は木べらでつぶし、ベーコン（５枚）は大きめに切る。

②フライパンにオリーブ油（大さじ１）、にんにく、ベーコンを入れ、にんにくが焦げないように気をつけ、ベーコンの油がじっくり出るまで弱火で炒める。

③ボウルに卵黄（４個）、粉チーズ（たっぷり）、生クリーム（１００cc）、砂糖（小さじ１）入れ、よく混ぜる。

④沸騰したお湯に塩（大さじ２）入れ、パスタ（２００g）を入れてゆでる。

⑤ブロッコリー（１個）を小房に分け、パスタが茹で上がる２分前にブロッコリーを入れる。１分前になったらパスタとブロッコリーを一緒にザルにあげる。そのままベーコンの入ったフライパンに入れ、炒め合わせ、コンソメ顆粒（小さじ１）をいれ味を調える。

⑥コンソメ（小さじ１）をいれ味を調え、卵黄ソースのボウルに入れよく絡め合わせる。黒こしょう（たっぷり）入れて、皿に盛り付ける。

POINT

• 塩味の濃さなどは自分の好みに合わせて作ってください。

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