【きのう何食べた?シーズン2】#4 ブロッコリー入りカルボナーラ|田淵くんのレシピ

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西島秀俊さん内野聖陽さん主演の「きのう何食べた?シーズン2」で作っていた

料理のレシピの紹介です。

今回は、第4話で田淵くんが作っていた、「ブロッコリー入りカルボナーラ」です。

きのう何食べた?オイシックス ミールキット

ブロッコリー入りカルボナーラ

ブロッコリー入りカルボナーラ

(出典:きのう何食べた?

材料

  • にんにく 1片
  • ベーコン 5枚
  • オリーブ油 大さじ1
  • 卵黄(Mサイズ) 4個
  • 粉チーズ たっぷり
  • 生クリーム 100cc
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 大さじ2
  • パスタ 200g
  • ブロッコリー 1個
  • コンソメ(顆粒) 小さじ1
  • 黒こしょう たっぷり

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

一番大きな鍋にお湯を沸かす。にんにく(1片)は木べらでつぶし、ベーコン(5枚)は大きめに切る。

フライパンにオリーブ油(大さじ1)、にんにくベーコンを入れ、にんにくが焦げないように気をつけ、ベーコンの油がじっくり出るまで弱火で炒める。

ボウルに卵黄(4個)、粉チーズ(たっぷり)、生クリーム(100cc)、砂糖(小さじ1)入れ、よく混ぜる。

沸騰したお湯に(大さじ2)入れ、パスタ(200g)を入れてゆでる。

ブロッコリー(1個)を小房に分け、パスタが茹で上がる2分前にブロッコリーを入れる。1分前になったらパスタブロッコリーを一緒にザルにあげる。そのままベーコンの入ったフライパンに入れ、炒め合わせ、コンソメ顆粒(小さじ1)をいれ味を調える。

コンソメ(小さじ1)をいれ味を調え、卵黄ソースのボウルに入れよく絡め合わせる。黒こしょう(たっぷり)入れて、皿に盛り付ける。

POINT

  • 塩味の濃さなどは自分の好みに合わせて作ってください。

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