【男子ごはん】「豚ひき肉と豚モツのレモンリエット」のレシピ|#716 レモンサワーに合うおつまみ絶品3品

2022年3月6日の男子ごはんのレシピになります。

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豚ひき肉と豚モツのレモンリエット

豚ひき肉と豚モツのレモンリエット

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 豚ひき肉 200g
  • 豚白モツ 150g
  • にんにく 1片
  • パセリ 10g
  • バジル 10g
  • レモン 1個
  • 生クリーム 200cc
  • 塩 大さじ1/2
  • 黒こしょう 適量
  • バゲット(スライス) 適量

作り方

にんにく(1片)、パセリ(10g)、バジル(10g)はみじん切りにする。

フライパンに油をひかずに、にんにく豚ひき肉(200g)を入れ、ほぐしながら強火で炒める。肉の色がほぼ変わったら豚白モツ(150g)を加えて炒める。

生クリーム(200cc)、パセリバジルを加えて中火で3分煮る。とろみがついてきたら(適量)、黒こしょう(適量)で味を調える。ボウルに移し常温で粗熱が取れるまで冷ます。

冷ました豚のクリーム煮をハンドミキサーで滑らかになるまで潰す。冷蔵庫で1〜2時間程冷やす。

レモン(1個)は果肉を取り出して5㎜の厚さに切る。冷やした豚のクリーム煮に加えて和える。

器に盛り付け、上からレモンの皮(適量)をすりおろす。スライスにしたバゲット(適量)を添える。

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