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２０２１年１月３日の男子ごはんは、
男子ごはん新春９０分SP 日本全国厳選激ウマ食材で大満腹
川俣シャモと味一ねぎを使った
ねぎシャモ鍋＆シャモ南蛮そば
本物のカニの身を使って本格的！
カニ玉
大好きなラムチョップ！
ラムのグリル
熱海港で獲れた魚で和食三昧
連子鯛の酢締め、ヒメの天ぷら、甘鯛の笠松焼き
２年熟成越冬じゃがいもを使って
チーズポテト
お馴染みの太一レシピ第４弾
玉取茸のアヒージョ
時には豪華に！
トリュフ卵かけごはん
ねぎシャモ鍋＆シャモ南蛮そば
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
《ねぎシャモ鍋》川俣シャモもも肉（２枚）、川俣シャモむね肉（２枚）、味一ねぎ（１束）、おぼろ豆腐（１パック）、塩（少々）、サラダ油（適量）、かつおだし（１１００cc）、しょうゆ（大さじ３）、酒（大さじ２）、みりん（大さじ１）、塩（大さじ1/2）、ゆず又はすだち（適量）、辛味大根（適量）、ゆずこしょう（適量）、七味唐辛子（適量）
《シャモ南蛮そば》残りのねぎシャモ鍋（適量）、へぎそば（適量）
カニ玉
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
竹崎カニのほぐし身（１杯分）、きくらげ（７g）、しいたけ（２個）、しょうが（１片）、卵（４個）、ごま油（大さじ２）、塩（少々）、黒こしょう（少々）
《カニ玉の餡》水（１５０cc）、酒（小さじ２）、しょうゆ（小さじ１）、みりん（小さじ１）、鶏がらスープの素（小さじ１）、砂糖（小さじ1/2）、塩（２つまみ）、片栗粉（小さじ１）、水（小さじ１）、酢（大さじ１）
ラムのグリル
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
ラムチョップ（６本）、ヒレ（１本）、タイム（２〜３本）、オリーブ油（大さじ２）、塩（小さじ１）、黒こしょう（適量）
《バジルソース》バジル（３パック）、にんにく（１片）、松の実（２０g）、オリーブ油（大さじ３）、塩（小さじ１）
連子鯛の酢締め、ヒメの天ぷら、甘鯛の笠松焼き
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
《連子鯛の酢締め》連子鯛（２尾）、塩（適量）、すし酢（適量）、大葉（適量）、わさび（適量）
《ヒメの天ぷら》ヒメ（２尾）、塩（少々）、天ぷら粉（適量）、水（適量）、揚げ油（適量）
《甘鯛の笠松焼き》甘鯛（１尾）、塩（少々）、片栗粉（適量）、サラダ油（適量）、ごま油（適量）、すだち（1/2個）、辛味大根のすりおろし（適量）
チーズポテト
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
雪室プレミアム２年熟成越冬じゃがいも男爵（適量）、カチョカバロ（適量）
玉取茸のアヒージョ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
玉取茸（２個）、ブロッコリー（1/2個）、むき海老（８尾）、にんにく（１片）、タイム（３枝）、ゆずこしょう（小さじ1/2〜１）、オリーブ油（１５０cc）、塩（少々）
トリュフ卵かけごはん
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
いとしのきみ（１個）、トリュフ（適量）、トリュフしょうゆ（適量）、温かいごはん（適量）
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