【男子ごはん】#774 男子ごはんの本 パーフェクトガイド|広島風お好み焼き|たっぷりチーズのルーローハン|ジューシーチキンソテー オニオンソースがけ|旨辛エビチリ

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2023年4月16日の男子ごはんは、「男子ごはんの本 その15」の発売を記念して、本に載っているレシピからの紹介です!

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広島風お好み焼き

たっぷりチーズのルーローハン

ジューシーチキンソテー オニオンソースがけ

旨辛エビチリ

広島風お好み焼き

広島風お好み焼き

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

キャベツ(1/8個)、豚バラ薄切り肉(6〜8枚)、卵(4個)、焼きそば用麺(2玉)

《生地》長芋(5〜6㎝)、卵(1個)、薄力粉(30g)、水(大さじ2)、薄口しょうゆ(小さじ1)、かつお節粉(小さじ1)、塩(2つまみ)、サラダ油(適量)、水(適量)、お好み焼きソース(適量)、マヨネーズ(適量)、青のり(適量)

たっぷりチーズのルーローハン

たっぷりチーズのルーローハン

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

豚こま切れ肉(300g)、たけのこ(100g)、しいたけ(6個)、玉ねぎ(80g)、にんにく(1片)、しょうが(1片)、八角(2個)、しょうゆ(大さじ4)、紹興酒(大さじ2)、オイスターソース(大さじ1)、みりん(大さじ1)、砂糖(小さじ2)、サラダ油(大さじ1)、ピザ用チーズ(80g)、熱々のごはん(2人分)、パルミジャーノ・レッジャーノ(適量)

ジューシーチキンソテー オニオンソースがけ

ジューシーチキンソテー オニオンソースがけ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

鶏もも肉(2枚)、塩(小さじ2/3)、片栗粉(適量)、黒こしょう(適量)、オリーブ油(適量)

《オニオンソース》玉ねぎ(1個)、しょうゆ(大さじ4)、白ワインビネガー(大さじ3)、白ワイン(大さじ2)、砂糖(小さじ4)、バター(20g)

旨辛エビチリ

旨辛エビチリ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

エビ(10尾)、塩(小さじ1/3)、黒こしょう(適量)、片栗粉(大さじ2)、にんにく(1片)、しょうが(1片)、赤唐辛子(小さじ1)、ごま油(適量)、長ねぎ(適量)、水(150cc)、ケチャップ(大さじ4)、オイスターソース(大さじ2)、しょうゆ(大さじ1)、紹興酒(大さじ1)、豆板醤(大さじ1/2)、砂糖(小さじ2)、鶏がらスープの素(小さじ1)

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