【男子ごはん】#774 男子ごはんの本 パーフェクトガイド｜広島風お好み焼き｜たっぷりチーズのルーローハン｜ジューシーチキンソテー オニオンソースがけ｜旨辛エビチリ

キャベツ（1/8個）、豚バラ薄切り肉（６〜８枚）、卵（４個）、焼きそば用麺（２玉）

《生地》長芋（５〜６㎝）、卵（１個）、薄力粉（３０g）、水（大さじ２）、薄口しょうゆ（小さじ１）、かつお節粉（小さじ１）、塩（２つまみ）、サラダ油（適量）、水（適量）、お好み焼きソース（適量）、マヨネーズ（適量）、青のり（適量）

豚こま切れ肉（３００g）、たけのこ（１００g）、しいたけ（６個）、玉ねぎ（８０g）、にんにく（１片）、しょうが（１片）、八角（２個）、しょうゆ（大さじ4）、紹興酒（大さじ２）、オイスターソース（大さじ１）、みりん（大さじ１）、砂糖（小さじ２）、サラダ油（大さじ１）、ピザ用チーズ（８０g）、熱々のごはん（２人分）、パルミジャーノ・レッジャーノ（適量）

鶏もも肉（２枚）、塩（小さじ2/3）、片栗粉（適量）、黒こしょう（適量）、オリーブ油（適量）

《オニオンソース》玉ねぎ（１個）、しょうゆ（大さじ4）、白ワインビネガー（大さじ３）、白ワイン（大さじ２）、砂糖（小さじ４）、バター（２０g）

エビ（１０尾）、塩（小さじ1/3）、黒こしょう（適量）、片栗粉（大さじ２）、にんにく（１片）、しょうが（１片）、赤唐辛子（小さじ１）、ごま油（適量）、長ねぎ（適量）、水（１５０cc）、ケチャップ（大さじ４）、オイスターソース（大さじ２）、しょうゆ（大さじ１）、紹興酒（大さじ１）、豆板醤（大さじ1/2）、砂糖（小さじ２）、鶏がらスープの素（小さじ１）