２０２３年６月１１日の男子ごはんのレシピになります。
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ガーリックシュリンプチャーハン
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- むきエビ ２００g
- 塩 小さじ1/3
- 黒こしょう 適量
- 玉ねぎ ５０g
- にんにく ４片（約４０g）
- イタリアンパセリ ５g
- 卵 ２個
- 固めに炊いたごはん ４００g
- サラダ油 大さじ４
- 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ２
- 塩 小さじ1/2
- 黒こしょう 適量
作り方
①むきエビ（２００g）は洗って水気を拭き、背ワタがあれば竹串で取り、塩（小さじ1/3）、黒こしょう（適量）を振る。
②玉ねぎ（５０g）、イタリアンパセリ（５g）、にんにく（４片）はみじん切りにする。卵（２個）は溶いておく。
③フライパンにサラダ油（大さじ３）とにんにくを入れて中火でじっくりと加熱する。きつね色になってきたらにんにくを取り出し、油をこす。
④フライパンににんにくの油を戻し入れ、サラダ油（大さじ１）を加える。エビを加えて強火で炒める。表面の色が変わったら取り出す。
⑤油そのままのフライパンに溶き卵、ごはん（４００g）の順に加えてへらで押さえながら加熱する。ごはんに卵が絡んだら、へらでほぐしながら強火でよく炒める。パラっとしてきたら炒めたエビを戻し入れ、鶏がらスープの素（小さじ２）、塩（小さじ1/2）、黒こしょう（適量）、にんにくを加えて炒め合わせる。
⑥調味料がなじんだら玉ねぎ、イタリアンパセリを加えて炒め合わせる。
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