２０２４年１月１日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、女優の門脇麦さん、前田敦子さん、野呂佳代さんを迎えて、「正月料理を絶品アレンジ」した料理を作ってくれました！
「沸騰ワード１０」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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では、早速作り方です。
ブリのみかん照り焼き
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- ブリ ４切れ
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 小麦粉 適量
- サラダ油 大さじ１
- みかん ２個
- しょうが １片
- みりん 大さじ２
- しょうゆ 大さじ２
作り方
①ブリの切り身（４切れ）はキッチンペーパーで水気を拭き取り、塩、こしょう（各適量）をしたら小麦粉（適量）をまぶす。サラダ油（大さじ１）を引いたフライパンでこんがりと焼く。
②みかん（２個）は皮をむき、実は横半分に切り、皮は千切りにする。しょうが（１片）も千切りにする。
みかんは、酸っぱいみかんでもオッケーです。
③ブリの片面が焼けたら裏返し、フライパンの空いたところでみかんの実をサッと焼く。みりん、しょうゆ（各大さじ２）を入れ味をつけ、みかんの皮としょうがの千切りを加え汁と絡める。
みかんは、焼き色がついたらぶりの上に置いておく。
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