【男子ごはん】「ズッキーニとアンチョビのサラダ」のレシピ|#837 夏野菜を美味しく食べよう 第8弾ズッキーニ

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2024年6月30日の男子ごはんのレシピになります。

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ズッキーニとアンチョビのサラダ

ズッキーニとアンチョビのサラダ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • ズッキーニ 1/2本(100g)
  • アンチョビ(フィレ) 2枚
  • おろしにんにく 小1/2片分
  • オリーブ油 大さじ1
  • すし酢 大さじ1

作り方

ズッキーニ(1/2本)は両端を落としてピーラーで縦薄切りにし、氷水に10分程さらす。

アンチョビ(2枚)は刻んでおろしにんにく(小1/2片分)、オリーブ油(大さじ1)、すし酢(大さじ1)と混ぜる。

器にサラダスピナー等で水気を切ったズッキーニを盛りつけ、アンチョビドレッシングをかける。

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