【志麻さんレシピ】レフォール(西洋わさび)風ステーキ|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

2022年4月8日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、ドラマ「名探偵ステイホームズ」で共演中の、北村匠海さん、松本まりかさん、森川葵さんを迎えて「女子でもガッツリ春の旬食材SP」をお送りします!

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では、早速作り方です。

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レフォール(西洋わさび)風ステーキ

レフォール(西洋わさび)風ステーキ

(出典:沸騰ワード10

材料

  • ステーキ肉 500g
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • 油 適量
  • しょうゆ 大さじ1
  • じゃがいも 中2個
  • バター 30g
  • 牛乳 大さじ2
  • わさび 小さじ1
  • 青ネギ(飾り用) 1本

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

ステーキ肉(500g)に、こしょう(各適量)をふり、(適量)を引いたフライパンで焼く。焼きあがったら一口大に切る。フライパンに残った肉汁しょうゆ(大さじ1)を加えてソースを作る。

じゃがいも(中2個)は柔らかく煮て裏ごしし、バター(30g)、牛乳(大さじ2)を加え弱火にかけ、よくかき混ぜながら伸ばしていく。火を止めたらわさび(小さじ1)を加えてよく混ぜる。

切った牛肉わさび入りマッシュポテトを塗り、皿に並べていく。肉汁としょうゆのソースを上からかけ、青ネギ(1本)を適当な長さに切って飾る。

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