２０２１年１１月７日の男子ごはんのレシピになります。
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にんにく塩バター鍋
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
《にんにく塩バター鍋》
- 豚バラ薄切り肉（少し厚め） ３００g
- 玉ねぎ ２個
- にんにくの芽 １束
- にんにく ６片
- 水 １４００cc
- 鶏がらスープの素（半練り） 大さじ１．５
- 酒 大さじ２
- 塩 小さじ１
- バター ２０g
- 万能ねぎ（小口切り） 適量
- 白いりごま 適量
- 黒こしょう 適量
《塩バターラーメン》
- 残ったにんにく塩バター鍋のスープ 適量
- 中華麺（細麺） １玉
- バター １０g
- 白いりごま 適量
- 万能ねぎ（小口切り） 適量
- 紅しょうが 適量
- コーン（粒） 適量
作り方
《にんにく塩バター鍋を作る》
①豚バラ肉（３００g）はひと口大に切る。玉ねぎ（２個）は縦４等分に切って芯を落とす。にんにくの芽（１束）は根元を少し落として５㎝幅に切る。にんにく（６片）は木べらで潰す。
②土鍋に、水（１４００cc）、鶏がらスープの素（大さじ１．５）、酒（大さじ２）、塩（小さじ１）を合わせて煮立て、豚バラ肉、玉ねぎ、にんにくの芽、にんにくを加える。沸いてきたらアクを取りながら中火で１０分煮る。
③玉ねぎがくたくたになったらバター（２０g）を加えて溶かし混ぜる。各自器によそいトッピング（万能ねぎ、白いりごま、黒こしょう）を加えながら食べる。
《塩バターラーメンを作る》
①中華麺（１玉）は袋の表示通りに茹で、流水で洗ってから水気を切る。
②残った鍋のスープに茹でた中華麺を加えてひと煮し、バター（１０g）、万能ねぎ（適量）、白いりごま（適量）を加える。器によそいコーン（適量）、紅しょうが（適量）をお好みで加えながら食べる。
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