２０２４年１０月２０日の男子ごはんのレシピになります。
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サバサンドチャーハン
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 固めに炊いた温かいごはん ４００g
- 塩サバ 半身
- バゲット ４０g
- 紫玉ねぎ ５０g
- レタス ６０g
- にんにく ２片
- オリーブ油 大さじ３
- 鶏がらスープの素（顆粒） 大さじ1/2
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
- くし形に切ったレモン ２個
作り方
①塩サバ（半身）は魚焼きグリルで６～８分程こんがりと焼いて、骨を取り除きながら身をほぐす。
②バゲット（４０g）は１cm角に切ってボウルに入れ、オリーブ油（大さじ２）を加えてまぶす。アルミホイルにひろげてトースターで５分くらいきつね色になるまでカリッと焼く。
③紫玉ねぎ（５０g）はみじん切りにし、レタス（６０g）は大きめのひと口大にちぎる。にんにく（２片）はみじん切りにする。
④フライパンを熱してオリーブ油（大さじ１）を引き、にんにく（２片）を炒める。香りが出てきたら塩サバを加えて炒める。サバに油が回ったらごはん（４００g）を加えてほぐしながら炒め、少しパラっとしてきたら鶏がらスープの素（大さじ1/2）、レタス、黒こしょう（適量）を加えて炒め合わせる。塩（適量）で味を調えてから最後に紫玉ねぎを加えてザッと炒め合わせる。
⑤器にチャーハンを詰めてひっくり返して皿に盛り、真ん中を少しへこませてバゲットをのせる。くし形に切ったレモン（１個）を添える。
ポチップ
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