２０２１年４月４日（東海地方は４月２５日放送）の男子ごはんのレシピになります。
過去の男子ごはんのレシピが見たい方はこちら
ピーマンの肉詰め
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 豚ひき肉 ２００g
- ピーマン １袋（４〜５個）
- 水 大さじ５
- めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ３
- 砂糖 小さじ２
- 薄力粉 適量
- 片栗粉 小さじ2/3
- 塩 小さじ1/3
- サラダ油 大さじ1/2
作り方
①豚ひき肉（２００g）に薄力粉（大さじ1/2）、塩（小さじ1/3）を加え、手で混ぜ合わせる。
②ピーマン（４〜５個）は縦半分に切り、種、ワタ、ヘタを取る。薄力粉（適量）をピーマンの内側にまぶし、手を水で少し濡らし、タネを詰めていく。
ピーマンからタネが剥がれるのを防ぐため、ピーマンの縁の部分までタネを詰め込む。
③ボウルに、めんつゆ（大さじ３）、水（大さじ５）、片栗粉（小さじ2/3）、砂糖（小さじ２）を加えて混ぜ合わせる。
合わせ調味料に使用している片栗粉は沈殿しやすいので、使用前に再びかき混ぜる。
④フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を引き、肉の面を下にしてフライパンに並べ強火で焼いていく。
最初に肉の面から焼いて、肉とピーマンをしっかりくっつける。
⑤焼き目がつくまで焼いたら、返して両面を焼く。合わせ調味料をもう一度かき混ぜ、フライパンに加えて煮詰める。中火に落とす。
⑥皿にピーマンの肉詰めを盛り付け、煮汁をかける。
ポチップ
▼クリック！応援お願いします！▼
