先日放送の、「沸騰ワード10」でしょこたんこと中川翔子さんが、昔子供の頃に食べた「サーモントースト」が忘れられないと、もう閉店した中野の喫茶店「カフェ・ド・アラビカ」のマスターを探してもう一度作ってもらってました。
その「サーモントースト」がとっても美味しそうで、私も作ってみました!
実際の「カフェ・ド・アラビカ」の「サーモントースト」がどんなものかわからないですが、想像で作りました。
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【再現レシピ】カフェ・ド・アラビカの「サーモントースト」
材料
- 玉ねぎ 1/4個
- 食パン 2枚
- バター 10g
- サラダ菜 2枚
- クリームチーズ 適量
- スモークサーモン 適量
- ケッパー 適量
作り方
①玉ねぎ(1/4個)は、スライスし水にさらしておく。しばらくしたら水気を絞る。
②食パン(2枚)を、トースターで焼き目がつくまでこんがり焼き、焼きあがったらバター(10g)を塗る。その上に、適当にちぎったサラダ菜(2枚)、クリームチーズ(適量)、ケッパー(適量)をのせ、水にさらしたオニオンスライスをのせる。
POINT
- サラダ菜はロメインレタス、ケッパーはブラックオリーブで代用しました。
- 私はオニオンスライスをのせるのを忘れてしまいました。のせた方が断然美味しいと思います!
あとがき
想像で作りましたが、結構おいしく出来上がりました!家であるもので代用したり、オニオンスライスをのせ忘れたりしましたが、とっても美味しかったです。
多分、パンの味で結構変わってくると思うので、自分の好きな美味しい食パンで作ってみてくださいね。
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