【志麻さんレシピ】豚しゃぶ梅とろろ|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

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2021年8月13日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、沸騰メンバーのリクエストに答えて、新作激ウマ料理が続々登場です!

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では、早速作り方です。

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豚しゃぶ梅とろろ

豚しゃぶ梅とろろ

(出典:沸騰ワード10

材料

  • しゃぶしゃぶ用豚肉 300g
  • 梅干し 3個
  • とろろ芋 5㎝
  • しょうゆ 小さじ1
  • 万能ネギ 3本

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

お鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止め、しゃぶしゃぶ用の豚肉(300g)を1枚ずつ入れていく。色が変わったらすぐ引き上げる。

火をつけっぱなしでお肉に火を通すと、温度が高すぎてお肉がしまってしまう。

梅干し(3個)を叩き、すりおろしたとろろ(5㎝)、しょうゆ(小さじ1)とよく混ぜ合わせる。

万能ネギ(3本)を4㎝ほどに切り、とろろと茹でた豚肉と和える。

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