2021年8月13日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、沸騰メンバーのリクエストに答えて、新作激ウマ料理が続々登場です!
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では、早速作り方です。
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ホタテのメンチカツ

(出典:沸騰ワード10)
材料
- ホタテ 小20個
- 塩 適量
- こしょう 適量
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
- 玉ねぎ 1/4個
- ピクルス 適量
- パセリ 適量
- ゆで卵 1個
- レモン 1/4個
- マヨネーズ 大さじ4
作り方
①ホタテ(小20個)はキッチンペーパーに包み、15分くらい置いて水分を取り、指でちぎっていく。塩・こしょう(各少々)をし、潰すように揉み込み練っていく。適当な大きさに成形し、パン粉(適量)をつける。
②フライパンに多めの油(適量)をひき、パン粉をつけたホタテを揚げ焼きにしていく。綺麗に焼き色がついたら取り出す。
③玉ねぎ(1/4個)、ピクルス(適量)、パセリ(適量)、ゆで卵(1個)をみじん切りにし、ボウルに入れ、レモン汁(1/4個)、マヨネーズ(大さじ4)を加え、よく混ぜ合わせる。
④タルタルソースとホタテのメンチカツを器に盛り付ける。
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