２０２２年１月１２日放送の、NHKきょうの料理「キッチン日和 」でやっていた栗原はるみさんのレシピです。
大根に卵とチーズを合わせてピザのように焼いた
大根の卵ピザ
では、早速作り方です。
大根の卵ピザ
出典：きょうの料理「栗原はるみのキッチン日和」より
材料（４人分）
- 大根 ３００g
- 塩 小さじ１
- 卵 ４個
- 塩 少々
- こしょう 少々
- オリーブ油 大さじ１〜２
- ケチャップ 大さじ１〜２
- ピザ用チーズ ５０g
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作り方
①大根（３００g）の皮をむき５㎜角に切る。塩（小さじ１）をまぶしよく混ぜ、１０分ほどおく。サラシで水気が出なくなるまで絞る。
②ボウルに卵（４個）を割りほぐし、塩、こしょう（各少々）を加えてよく混ぜる。
③フライパンを強火で熱し、オリーブ油（大さじ１〜２）を加え、混ぜながら広げていく。卵がトロトロになったら弱火にし、ケチャップ（大さじ２）をまわしかけ、上から絞った大根を乗せる。
④その上からピザ用チーズ（５０g）を縁からかけ、蓋をし強火に戻し１分間蒸し焼きにする。火を止めて２分間おく。
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