２０２３年７月２３日の男子ごはんのレシピになります。
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豚肩ロース肉のスープ蒸し
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 豚肩ロース肉（ブロック） ３００g
- 干ししいたけ ３個（１０g）
- 水 ３００cc
- にんにく １片
- しょうが １片
- 八角 １個
- 干しナツメ １個
- 紹興酒 ５０cc
- 塩 小さじ1/2
- 万能ねぎ（小口切り） お好みで
作り方
①耐熱の器に干ししいたけ（３個）、水（３００cc）を合わせておく。干ししいたけが柔らかく戻ったら、豚肩ロース肉（３００g）、にんにく（１片）、しょうが（１片）、八角（１個）、干しナツメ（１個）、紹興酒（５０cc）を加える。ラップをする。
②蒸し器を強火にかけ、沸いてきたら器ごと入れて蓋をし、中弱火で５０分程蒸す。
③蒸しあがったら豚肉を取り出して薄く切って戻す。塩（小さじ1/2）を加えて味を調える。小口切りにした万能ねぎ（お好みで）を添え、スープと一緒に食べる。
ポチップ
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