【志麻さんレシピ】切り干し大根のシュークルート|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

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2024年1月1日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、女優の門脇麦さん、前田敦子さん、野呂佳代さんを迎えて、「正月料理を絶品アレンジ」した料理を作ってくれました!

沸騰ワード10」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
↓↓↓

では、早速作り方です。

切り干し大根のシュークルート

切り干し大根のシュークルート

(出典:沸騰ワード10

材料

  • 切り干し大根 1袋
  • 水 200cc
  • 玉ねぎ 1/2個
  • サラダ油 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • コンソメキューブ 1個
  • タイム 2枝
  • 厚切りベーコン 100g
  • ウインナー 1袋
  • にんじん 1本
  • じゃがいも 1個

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

切り干し大根(1袋)を水でよく洗い、(200cc)で戻しておく。玉ねぎ(1/2個)はスライスし、サラダ油(大さじ1)を引いたフライパンで炒め、水で戻している切り干し大根を水のままフライパンに入れる。白ワイン(大さじ2)、(大さじ2)、コンソメキューブ(1個)、タイム(2枝)を入れ煮詰める。

大きく切った厚切りベーコン(100g)、ウインナー(1袋)もいれ一緒に煮込む。

にんじん(1本)とじゃがいも(1個)はラップに包み、それぞれ600Wの電子レンジで3分裏返して2〜3分加熱する。にんじんは皮付きのままヘタは落とし縦にスライスする。じゃがいもは皮をむき、縦にスライスする。

器に切り干し大根のシュークルートベーコンソーセージを盛り付け、野菜を飾る。

志麻さんの他のレシピを見たい方は
>>「志麻さんレシピ特集」<<

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