２０２４年１１月１日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、志麻さんの古民家再生計画の中、タイムマシーン３号が手伝いに行き、志麻さんの家の周りで採れた食材や雑草を使って料理した回です。
「沸騰ワード１０」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
↓↓↓
では、早速作り方です。
ガパオうどん
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- 紫玉ねぎ 1/2個
- きゅうり １本
- パクチー 適量
- ししとう １袋
- 青唐辛子 １本
- ナス ３本
- ツルムラサキ 適量
- スベリヒユ 適量
- 鶏もも肉 １枚
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 油 適量
- しょうが １片
- にんにく １片
- オイスターソース 大さじ２
- ナンプラー 小さじ１
- ごま油 大さじ１
- うどん 人数分
- 卵 人数分
ツルムラサキはスーパーでたまに見かけますが、スベリヒユは雑草なので見つけたら入れてみましょう。
作り方
①紫玉ねぎ（1/2個）は、横半分でスライスし水にさらしておく。きゅうり（１本）は、斜めに長くスライス、パクチー（適量）は、１cmほどにカットする。ししとう（１袋）、青唐辛子（１本）、ナス（３本）は種ごと食べやすい大きさにカットする。ツルムラサキ（適量）、スベリヒユ（適量）も適当な大きさにカットする。
②鶏もも肉（１枚）を２cm角ほどにカットし、塩、こしょう（各適量）を振り、油（適量）を引いたフライパンで焼く。みじん切りにしたしょうが、にんにく（各１片）を加え香りをつける。香りが立ってきたら野菜を加え炒める。
③オイスターソース（大さじ２）、ナンプラー（小さじ１）、ごま油（大さじ１）を加え味をつける。
④うどん（人数分）を温め、卵（人数分）を焼いて目玉焼きを作る。
⑤器に、うどん、具材、スライスした紫玉ねぎ、きゅうり、パクチー、目玉焼きを盛り付ける。
志麻さんの他のレシピを見たい方は
＞＞「志麻さんレシピ特集」＜＜
志麻さんレシピ本特集
ポチップ
ポチップ
ポチップ
こちらもチェック！
【海外のレシピ】外国の料理を作って海外旅行気分を味わおう！
最近、外出もままならないから、お家で外国の料理を作って外国に行った気分を味わってしまいましょう！ まだ、レシピ数は少ないですが、随時アップしていく予定ですので、また覗きに来てください。 アジアの料理 インド料理 インドネシア料理 韓国料理 ...
daizumayuge.com
2020.09.06
志麻さんのレシピ特集｜沸騰ワード10｜きょうの料理
テレビに多数出演されている「伝説の家政婦・志麻さん」のレシピを集めました。 簡単料理や手の込んだ料理など、志麻さんの発想で家庭料理が一味違った料理になります。大好きな志麻さんの料理をぜひ作ってみてください！ 料理名がわかる場合は、こちらから...
daizumayuge.com
2021.07.08
▼クリック！応援お願いします！▼
