【志麻さんレシピ】塩豚とイチジクのロースト｜伝説の家政婦・タサン志麻｜沸騰ワード10

２０２5年１０月３日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。

今回は、沸騰ワードのレギュラー陣と俳優の高畑充希さん、吉沢亮さん、松下奈緒さん、白山乃愛さんを迎えた、「沸騰ワード10周年特別編」です。コストコの食材を使った10周年コストコパーティー開催！

では、早速作り方です。

塩豚とイチジクのロースト

（出典：沸騰ワード１０）

材料

• 豚ばらブロック　６００g
• 塩　適量
• 油　大さじ１
• バター　３０g
• 砂糖　２つまみ
• イチジク　１パック
• バルサミコ酢　適量
• ハチミツ　適量

作り方

①豚バラブロック（６００g）に塩（適量）を全体に振り、冷蔵庫で３日間寝かせる。

②たっぷりのお湯で塩豚を２時間ほど茹でる。キッチンペーパーで水気を拭き取り、油（大さじ１）を引いたフライパンで表面をカリカリに焼いていく。焼けたら大きめにカットする。

③フライパンにバター（３０g）を溶かし、砂糖（２つまみ）を加え、皮ごと半分に切ったイチジク（適量）をカットした側から入れ焦げ目がつくまで焼く。

④器に、豚肉、表面を焼いたイチジク、バルサミコ酢とハチミツ（各適量）を混ぜたソースをかける。

志麻さんレシピ本特集

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