【男子ごはん】「空芯菜のにんにく炒め」のレシピ｜#812 ベトナムのお母さんから家庭料理を学ぶ！

２０２４年１月７日の男子ごはんのレシピになります。

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空芯菜のにんにく炒め

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

• 空芯菜　５００g
• にんにく　６片
• 砂糖　大さじ１
• 塩　小さじ２
• 黒こしょう　小さじ1/4
• ヌクマム　大さじ1/2
• ラード　適量

作り方

①空芯菜（５００g）は、茎を叩いて潰す。拳１個分くらいの長さになるよう手でちぎる。にんにく（６片）は包丁で潰す。

②熱したフライパンにラード（適量）を入れ、にんにくを加え香りが出るまで炒める。
空芯菜を加え強火で炒める。

③砂糖（大さじ１）、塩（小さじ２）、ヌクマム（大さじ1/2）を加え炒め合わせる。黒こしょう（小さじ1/4）を振り、器に盛りつける。

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