２０２６年３月６日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、フランスまで出張し、フランス在住の杏さんと激ウマ日本食を大量作り置きをしました！
では、早速作り方です。
ニシンの燻製 レンズ豆添え ハーブのサラダ
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- 玉ねぎ １個
- ニンジン １本
- 油 適量
- 塩 適量
- レンズ豆 適量
- 水 適量
- コンソメキューブ １個
- ローリエ １枚
- ニシンの燻製 適量
- ニンジンの葉 適量
- クレソン 適量
- イタリアンパセリ 適量
- パクチー 適量
- お好みのハーブ 適量
シブレット、セルフィーユ、ディル、ミントなど
＜マスタードドレッシング＞
- マスタード 大さじ１
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 白ワインビネガー 小さじ１強
- 赤ワインビネガー 小さじ１強
- オリーブ油 大さじ３
- サラダ油 大さじ３
ポチップ
作り方
①玉ねぎ（１個）、ニンジン（１本）を大きめのみじん切りする。油（適量）を熱したフライパンに入れ、塩（適量）を加え軽く炒める。レンズ豆（適量）を加えてさらに炒める。
②水（適量）、コンソメキューブ（１個）、ローリエ（１枚）を加え煮込む。その上にニシンの燻製（適量）を乗せ軽く火にかける。
③＜マスタードドレッシングを作る＞ ボウルに、マスタード（大さじ１）、塩、こしょう（各適量）、白ワインビネガー、赤ワインビネガー（各小さじ１強）を入れ、オリーブ油とサラダ油（各大さじ３）を少しずつ加えながら混ぜる。
④ニンジンの葉、クレソン、イタリアンパセリ、パクチー、その他お好みのハーブ（適量）をボウルにちぎり入れ、マスタードドレッシングとあわせる。
⑤お皿にレンズ豆をよそい、その上にニシン、ドレッシングを絡めたハーブを乗せる。
志麻さんの他のレシピを見たい方は
＞＞「志麻さんレシピ特集」＜＜
志麻さんレシピ本特集
ポチップ
ポチップ
こちらもチェック！
【海外のレシピ】外国の料理を作って海外旅行気分を味わおう！
最近、外出もままならないから、お家で外国の料理を作って外国に行った気分を味わってしまいましょう！ まだ、レシピ数は少ないですが、随時アップしていく予定ですので、また覗きに来てください。 アジアの料理 インド料理 インドネシア料理 韓国料理 ...
daizumayuge.com
2020.09.06
志麻さんのレシピ特集｜沸騰ワード10｜きょうの料理
テレビに多数出演されている「伝説の家政婦・志麻さん」のレシピを集めました。 簡単料理や手の込んだ料理など、志麻さんの発想で家庭料理が一味違った料理になります。大好きな志麻さんの料理をぜひ作ってみてください！ 料理名がわかる場合は、こちらから...
daizumayuge.com
2021.07.08
▼クリック！応援お願いします！▼
