２０２６年３月６日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、フランスまで出張し、フランス在住の杏さんと激ウマ日本食を大量作り置きをしました！
では、早速作り方です。
デュグレレ
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- マッシュルーム １パック
- エシャロット 1/2個
- 舌平目 適量
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 白ワイン ２００cc
- タイム 適量
- ローリエ 適量
- トマト（大） １個
- 生クリーム １００cc
- パセリ 適量
陶器のふる里
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作り方
①薄切りにしたマッシュルーム（１パック）とみじん切りにしたエシャロット（1/2個）をフライパンに入れ、その上に塩、こしょう（各適量）をした舌平目（適量）を乗せる。白ワイン（２００cc）、タイム、ローリエ（各適量）を入れ、蓋をして蒸していく。火が通ったら舌平目は取り出して休ませる。
②フライパンに出ている水分を煮詰め、塩分が足りなければ塩を加える。細かく切ったトマト（１個）、生クリーム（１００cc）、パセリ（適量）を加え軽く煮る。
③器に舌平目を乗せ、上からトマトの入ったクリームソースをかける。
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