【きょうの料理】ごぼう入りさばそぼろチャーハン｜栗原はるみレシピ｜キッチン日和

２０２１年９月１５日放送の、NHKきょうの料理「キッチン日和 」でやっていた栗原はるみさんのレシピです。

今回は、

「ごぼう入りさばそぼろチャーハン」

です。

先ほど作った「さばそぼろ」をアレンジしたチャーハンです。

では、早速作り方です。

ごぼう入りさばそぼろチャーハン

出典：きょうの料理「栗原はるみのキッチン日和」より

材料（２人分）

• 卵　１個
• 雑穀米（温かいもの）　３００g
• サラダ油　大さじ１〜２
• ごぼう入りさばそぼろ　カップ１と1/2
• 塩　少々
• こしょう　少々
• 青じそ　２０枚
• 焼きのり　適量
• レモン　適量

作り方

①温かい雑穀米（３００g）に溶き卵（１個分）を加えさっくりと混ぜ合わせ、フライパンで炒める。そこにさばそぼろ（カップ１と1/2）を加えたら、塩（少々）、こしょう（少々）で味を調える。

②火を止め、みじん切りにした青じそ（２０枚）を加え軽く混ぜる。

③器に盛り付け、焼きのり（適量）をふりかけ、レモン（適量）を添える。

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