2023年11月3日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、高橋メアリージュンさん、高橋ユウさん、よゐこの濱口優さんを迎えて、「秋冬食材であったかヘルシー料理」を作ってくれました!
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では、早速作り方です。
ブッフ・オ・キャロット
![ブッフ・オ・キャロット](https://daizumayuge.com/wp-content/uploads/2023/11/0_img_0255-1.jpg)
(出典:沸騰ワード10)
材料
- にんじん 3本
- 牛肉(ブロック) 400g
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 油 適量
- 玉ねぎ 1/2個
- 白ワイン 100cc
- 水 400cc
- コンソメ 1個
- タイム 2枝
- ローリエ 2枚
作り方
①にんじん(3本)の皮をむき、大きめに切る。牛肉(400g)は3㎝角に切り、塩、こしょう(各適量)を振り、油(適量)を引いた鍋で焼き目をつける。
②焼き色がついたらにんじん、みじん切りにした玉ねぎ(1/2個)、白ワイン(100cc)、水(400cc)、コンソメ(1個)、タイム(1枝)、ローリエ(2枚)を入れ、にんじんがやわらかくなるまで煮込む。
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