【志麻さんレシピ】茹でステーキ|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

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2021年3月5日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、女優の門脇麦さんを迎えて、驚きの簡単激旨レシピを教えてくれました。

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では、早速作り方です。

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茹でステーキ

茹でステーキ

材料

  • ステーキ肉 1枚
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • 水 適量
  • クズ野菜(ネギ、ニンニク、しょうが) 適量
  • マスタード 大さじ3
  • オリーブ油 大さじ3
  • ゆで卵 1個
  • ケッパー 大さじ1
  • パセリ 適量
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 赤パプリカ 1/8個
  • 黄パプリカ 1/8個

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

ステーキ肉(1枚)の両面に(適量)、こしょう(適量)を振る。

フライパンにたっぷりの(適量)とクズ野菜(ネギ、ニンニク、しょうが)を入れ沸騰させ、そこにステーキ肉を入れてゆでる。1分くらいしたら火を止め、余熱で火を入れていく。

マスタード(大さじ3)に(少々)、こしょう(少々)し、オリーブ油(大さじ3)を少しずつ加え混ぜていく。みじん切りにしたゆで卵(1個)、ケッパー(大さじ1)、パセリ(適量)、玉ねぎ(1/4個)、赤パプリカ(1/8個)、黄パプリカ(1/8個)を加え、よく混ぜる。

ドレッシング野菜を混ぜたものをラビゴットソース、また、ドレッシングゆで卵を混ぜた物をグリビッシュソースと言い、今回は、その二つを組み合わせたソースです。

ステーキ肉を薄くそぎ切りし、お皿に並べ、その上にソースたっぷりかける。

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>>「志麻さんレシピ特集」<<

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