【男子ごはん】「エビのソテー 炒り米だれ」のレシピ|#733 ハイボールに合う夏のおつまみ

2022年7月3日の男子ごはんのレシピになります。

過去の男子ごはんのレシピが見たい方はこちら

>>>男子ごはん【まとめ】バックナンバー

もう「Uber」にしちゃう?
Uber Eats フード注文はこちら

【a】Uber Eats  フード注文

1,000円OFFクーポンコード▼
jpeats70nov
初めて注文する人限定 2022/11/30まで

エビのソテー 炒り米だれ

エビのソテー 炒り米だれ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • エビ(中) 12尾(180g)
  • 塩 小さじ1/3
  • 黒こしょう 適量
  • 片栗粉 適量
  • 玉ねぎ 30g
  • サラダ油 大さじ2

《炒り米だれ》

  • 米 大さじ1
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • しょうが(みじん切り) 1片
  • すし酢 大さじ2
  • 豆板醤 小さじ1/6
  • しょうゆ 小さじ1

作り方

炒り米だれを作る

小さめのフライパンに(大さじ1)を入れて中火でたまに混ぜながらじっくり炒る。きつね色になったらすり鉢に移して粗めに潰す。

ボウルにみじん切りにしたにんにくしょうが(各1片分)、すし酢(大さじ2)、豆板醤(小さじ1/6)、しょうゆ(小さじ1)、炒った米を加えて混ぜ合わせる。

エビのソテーを作る

玉ねぎ(30g)はみじん切りにして水にさらし、水気をしっかり切る。

エビ(12尾)は殻を剥いて背開きして背ワタを取り除き、(小さじ1/3)、黒こしょう(適量)を振り、片栗粉(適量)をまぶす。

フライパンを熱してサラダ油(大さじ2)を引き、エビを入れて強めの中火で両面をこんがりと焼く。

器にエビを盛りつけ炒り米だれをかけ、水にさらした玉ねぎをちらす。

楽天ブックス
¥1,980 (2022/06/26 16:27時点 | 楽天市場調べ)
\楽天ポイント5倍セール!/
楽天市場
\ポイント5%還元!/
PayPayモール

\セール/が表示できるポチップについて

▼クリック!応援お願いします!▼

PVアクセスランキング にほんブログ村

タイトルとURLをコピーしました