２０２４年７月２０日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、俳優の清野菜名さん、真壁刀義さん、なすなかにしのお二人、日テレアナウンサー岩田絵里奈さん迎えて、「猛暑を乗り切る！最強レシピ 真夏のスタミナSP」です。
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では、早速作り方です。
フレンチイカ飯
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- スルメイカ ５杯
- サラダ油 大さじ１
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 温かいごはん 適量
- ミニトマト ２パック
- 白ワイン 大さじ２
- タイム 適量
- オリーブ油 適量
- 粉チーズ 適量
- 黒こしょう 適量
作り方
①スルメイカのゲソを細かく切り、サラダ油（大さじ１）で炒め、塩（小さじ1/2）、こしょう（適量）で味をつける。ゲソをボウルにいったん取り出し、温かいごはん（適量）を入れて混ぜる。イカの腹にごはんを詰め、入り口を爪楊枝で留める。表面に塩、こしょう（適量）を振る。
②ミニトマト（２パック）は、ヘタを取りグラタン皿に敷きつめ、その上にイカをのせる。
③ゲソを焼いたフライパンに白ワイン（大さじ２）を加えて加熱し、ゲソの旨味をこそげ取る。イカの上にかける。タイム（適量）をのせ、オリーブ油（適量）を回しかけ、２００℃のオーブンで３０分焼く。
④器に盛り付け、粉チーズ（適量）と黒こしょう（適量）をかける。トマトを潰してごはんを出してリゾットのように食べる。
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