【志麻さんレシピ】春キャベツのシーフード春巻き|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

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2023年4月21日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、出川哲朗さん、宮川大輔さん、朝日奈央さんを迎え、「青空レストラン」とコラボした「旬の春食材で満腹SP」です!

沸騰ワード10」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
↓↓↓

では、早速作り方です。

春キャベツのシーフード春巻き

春キャベツのシーフード春巻き

(出典:沸騰ワード10

材料

  • エビ 3尾
  • イカの腹 1匹分
  • ホタテ 3個
  • 塩 小さじ1
  • マスタード 大さじ1
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • 酢 小さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • オリーブ油 大さじ3
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  • タコの足 1本
  • 春キャベツ 1/2個

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

エビ(3匹)は殻をむき背わたを取り除く。イカの腹(1匹分)は、細かく切り込みを入れ一口大に切る。

沸騰したお湯に(小さじ1)を加え、エビイカホタテ(3個)を加え、沸騰したら火を消して余熱で火を通す。

マスタード(大さじ1)にこしょう(各適量)、(小さじ1)、レモン汁(大さじ1)、みじん切りにした玉ねぎ(1/4個)を加え、オリーブ油(大さじ3)を少しずつ加えながら混ぜる。そこに、ボイルした魚介、ぶつ切りにしたタコの足(1本)を加え和える。

春キャベツ(1/2個)はラップで包み600Wのレンジで2分加熱する。1枚ずつはがしドレッシングで和えた魚介春キャベツで巻く。半分に切り器に盛り付ける。

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>>「志麻さんレシピ特集」<<

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