２０２２年２月６日の男子ごはんのレシピになります。
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自家製ラー油
材料
- にんにく １片
- しょうが １片
- ごま油 １００cc
- 一味唐辛子 大さじ１
- 白いりごま 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- オイスターソース 大さじ１
- しょうゆ 大さじ1/2
- 赤みそ 小さじ２
- 塩 小さじ1/3
作り方
①にんにく（１片）は薄切りにし、しょうが（１片）はみじん切りにする。
②小鍋にごま油（１００cc）、にんにく、しょうがを入れて強火にかけ、フツフツしてきたら弱火にして５分程加熱する。
③にんにくが色づいてきたら火を止め流。ひと呼吸おいて、一味唐辛子（大さじ１）、白いりごま（大さじ１）、砂糖（大さじ１）、オイスターソース（大さじ１）、しょうゆ（大さじ1/2）、赤みそ（小さじ２）、塩（小さじ1/3）を加えてよく混ぜる。
④しっかり冷ましてから保存容器に入れる。
ポチップ
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