【男子ごはん】「自家製ラー油」のレシピ|#712 男のロマンシリーズ「ラー油」

2022年2月6日の男子ごはんのレシピになります。

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自家製ラー油

自家製ラー油

材料

  • にんにく 1片
  • しょうが 1片
  • ごま油 100cc
  • 一味唐辛子 大さじ1
  • 白いりごま 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 赤みそ 小さじ2
  • 塩 小さじ1/3

作り方

にんにく(1片)は薄切りにし、しょうが(1片)はみじん切りにする。

小鍋にごま油(100cc)、にんにくしょうがを入れて強火にかけ、フツフツしてきたら弱火にして5分程加熱する。

にんにくが色づいてきたら火を止め流。ひと呼吸おいて、一味唐辛子(大さじ1)、白いりごま(大さじ1)、砂糖(大さじ1)、オイスターソース(大さじ1)、しょうゆ(大さじ1/2)、赤みそ(小さじ2)、(小さじ1/3)を加えてよく混ぜる。

しっかり冷ましてから保存容器に入れる。

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