２０２３年５月２８日の男子ごはんのレシピになります。
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カーコー
ベトナム風のサバの煮付けです。
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- サバ（２枚におろしたもの） １尾
- ニンニク １片
- 砂糖 大さじ１．５
- 水 小さじ１
- 水 １５０cc
- ナンプラー 大さじ２
- 赤唐辛子 １本
作り方
①サバ（１尾）は半身を３等分に切り、皮目に十字に切り込みを入れる。にんにく（１片）は縦薄切りにする。
②フライパンに砂糖（大さじ１．５）、水（小さじ１）を入れて中火にかける。時々火から離しながら砂糖が溶けて薄茶色になるまで加熱し、水（１５０cc）を加えて混ぜる。
③にんにく、半分にちぎった赤唐辛子（１本）、ナンプラー（大さじ２）を加えて再び沸いてきたらサバを加える。クッキングシートで落し蓋をし、中火で１０分程煮る。
ポチップ
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