【男子ごはん】#812 ベトナムのお母さんから家庭料理を学ぶ!|カーロックコートー(雷魚の煮付け)|空芯菜のにんにく炒め|ほっとけ肉じゃが

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2024年1月7日の男子ごはんは、

雷魚の煮付け
カーロックコートー

空芯菜のにんにく炒め

日本の家庭料理
ほっとけ肉じゃが

カーロックコートー(雷魚の煮付け)

カーロックコートー(雷魚の煮付け)

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

雷魚(800g)、豚バラ肉(150g)、エシャロット(大さじ2)、にんにく(大さじ2)、塩(小さじ2)、黒こしょう(小さじ1)、ヌクマム(大さじ2)、砂糖(大さじ1)、赤唐辛子(3本)、青ねぎ(適量)、ココナッツウォーター(400ml)、ラード(適量)

空芯菜のにんにく炒め

空芯菜のにんにく炒め

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

空芯菜(500g)、にんにく(6片)、砂糖(大さじ1)、塩(小さじ2)、黒こしょう(小さじ1/4)、ヌクマム(大さじ1/2)、ラード(適量)

ほっとけ肉じゃが

ほっとけ肉じゃが

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

じゃがいも(3個)、玉ねぎ(1玉)、豚バラ肉(250g)、砂糖(大さじ2)、しょうゆ(大さじ3)、みりん(大さじ2)、酒(大さじ2)、水(250ml)

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